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Tempo di lettura: 5 min'Zenzero d’estate: come usarlo per sentirti più leggera e sgonfia
Non è solo una moda del momento: lo zenzero d’estate esiste da prima che diventasse detox! E come ogni estate qualcuno lo riscopre come fosse una novità: smette di essere quell’aggiunta piccante che accompagna le serate al sushi e diventa all’improvviso protagonista di acque aromatizzate e beveroni da portare in spiaggia.
E in effetti lo zenzero d’estate può essere molto utile quando il corpo cambia ritmo e il gonfiore si fa sentire di più. Ma non confondiamolo con una trovata social: lo zenzero è una radice antichissima, utilizzata da già oltre tremila anni fa in India e in Cina non solo nella cucina asiatica ma anche come rimedio naturale e oggi, grazie alle sue proprietà possiamo sfruttarne tutti i benefici dato che è molto amata anche nella cucina moderna.
Cos’è lo zenzero e perchè possiamo usarlo d’estate?
Dal punto di vista botanico, lo zenzero è il rizoma della pianta Zingiber officinale, originaria dell’Asia Tropicale, che appartiene alla stessa famiglia della curcuma. Ha un gusto pungente, aromatico e leggermente agrumato che lo rende molto versatile e di largo utilizzo sia in ricette dolci che salate. Lo zenzero d’estate è particolarmente ricercato sia come ingrediente, perché si abbina benissimo a preparazioni fresche e leggere, ma soprattutto come rimedio naturale perché viene associato al benessere digestivo.
Quando arrivano il caldo e la fatica delle giornate lunghissime, gli aperitivi improvvisati e quella sensazione di pesantezza soprattutto a livello dell’addome, lo zenzero può diventare l’aiuto dell’estate per sentirti più leggera, energica e in sintonia con il tuo corpo senza rinunciare al piacere della tavola.
Le virtù dello zenzero d’estate dal passato ad oggi
Nella medicina ayurvedica lo zenzero è considerato una radice capace di scaldare il fuoco digestivo mentre nella medicina tradizionale cinese era utilizzato per riequilibrare l’energia dell’organismo e riscaldare dall’interno. Anche oggi viene usato come “attivatore” per dare energia ad un corpo più rallentato. Arrivato in Europa tramite la rotta delle spezie, è stato usato e riscoperto anche nel contesto moderno.
Componenti attivi e benefici nutrizionali
La ricerca ha iniziato ad apprezzare e ad interessarsi alle proprietà dello zenzero
Oggi sappiamo che i suoi composti bioattivi come gingeroli e shogali, sono i responsabili del suo gusto piccante e delle sue proprietà funzionali. I gingeroli sono particolarmente presenti nello zenzero fresco, mentre gli shogaoli aumentano durante l’essiccazione. Lo zenzero d’estate viene proprio consigliato nei percorsi alimentari proprio grazie all’effetto digestivo di queste sostanze, ma non solo! E’ stato attribuito a questi composti un possibile effetto stimolante sul metabolismo energetico e la termogenesi, contribuendo quindi ad aumentare il consumo dell’organismo. Inoltre lo zenzero d’estate può aiutare a migliorare la ritenzione idrica e il drenaggio dei liquidi. In alcuni studi è stato evidenziato come lo zenzero possa favorire lo svuotamento gastrico, ridurre la nausea il gonfiore e il senso di pesantezza.
Lo zenzero d’estate, un aiuto speciale per sentirti leggera!
E’ un supporto naturale che grazie al suo gusto intenso permette di dare carattere e gusto senza bisogno di aggiungere ai nostri piatti ingredienti troppo ricchi o calorici.
Lo zenzero d’estate diventa ancora più interessante. Anche se non è un vero e proprio “brucia grassi”, la sua funzione di facilitatore nella digestione, grazie al suo gusto pungente che stimola la salivazione e la funzionalità gastrica lo rendono particolarmente ricercato, in particolar modo quando nonostante il caldo si fa un po’ fatica a bere e lo zenzero trasforma così questo gesto a volte forzato in un piacere dal gusto rinfrescante.
Non serve complicarsi la vita per usare lo zenzero d’estate!
Considerato un super food, non serve fare grossi sforzi per beneficiare delle sue proprietà!
La cosa importate è ricordare che l’utilizzo dello zenzero d’estate per riuscire ad apprezzarne l’azione non richiede grossi sforzi culinari, solo continuità!
Infatti funziona in modo davvero semplice: ad esempio grattugiato fresco e aggiunto nell’acqua, nelle insalate, in salse leggere o piatti freddi. Basta poco per dare un sapore completamente diverso a preparazioni basiche! Vediamo qualche idea in più…
Come inserire lo zenzero d’estate se vuoi perdere peso con Mi Piace Così
Lo zenzero più rientrare facilmente anche in estate nella tua routine quotidiana. Ci sono davvero tanti modi per aggiungerlo nella tua giornata e, soprattutto se stai cercando di perdere peso, oltre ad aiutarti con dei piatti pratici e leggeri come quelli del programma di Mi Piace Così, avere un ingrediente come lo zenzero che conferisce sapore e gusto senza appesantirti è la chiave vincente per vivere il tuo percorso dimagrante con successo, aiutandoti a mantenere costanza nel tempo senza vivere la dieta come punizione continua.
Metti lo zenzero in cucina
Lo zenzero d’estate può essere utilizzato praticamente ovunque. Un ottimo modo per averlo sempre con te è preparare un acqua aromatizzata con fettine di zenzero, limone e menta, bevila fresca e soddisfa la sete in ogni momento della tua giornata!
Centrifugato fresco di zenzero, ananas e cetriolo
In estate con le temperature e il caldo sappiamo quanto è importante la necessità di introdurre liquidi: leggi qui per saperne di più.
In questo caso puoi aiutarti anche con i centrifugati. Ingredienti ricchi di acqua e minerali, dal gusto rinfrescante e con un tocco pungente:
Ingredienti:
2 fette d’ananas
1 mela verde
Succo di mezzo limone
1 pezzetto di zenzero fresco
½ cetriolo
Preparazione: inserisci tutti gli ingredienti in centrifuga o nel frullatore per una consistenza più densa, aggiungendo un po’ d’acqua fredda e servi con ghiaccio.
Un’idea per un piatto fresco: Insalata estiva con zenzero, avocado e pollo croccante
Vuoi un piatto fresco e leggero, ideale per saziarti ma non sentirti gonfia? Prova così: Unisci la tua insalata preferita a mezzo avocado, un cetriolo e delle carote tagliate sottili. Aggiungi poi del pollo grigliato a straccetti e infine prepara in una tazzina il condimento: unisci zenzero fresco grattugiato, succo di lime, olio extra vergine e se vuoi puoi anche aggiungere dei semi di sesamo. A questo punto versa tutto sulla tua insalata. Lo zenzero renderà questo condimento più aromatico dando carattere agli altri ingredienti!
Le virtù dello zenzero d’estate in un concentrato di benessere
Vuoi ottenere i benefici dallo zenzero in un modo alternativo, pratico e naturale? Se stai seguendo la tua dieta con Mi Piace Così, potrai aggiungere alcuni supporti naturali mirati al tuo benessere. Tra i nostri integratori, il drenante sfrutta le proprietà di diversi principi come carciofo, finocchio, e tra questi lo zenzero per un mix di benessere drenante e digestivo. Cosa c’è di meglio che unire un’alimentazione bilanciata a dei principi naturali che ci fanno sentire più leggere?
In conclusione: trasforma il tuo corpo per l’estate
Non parliamo di trasformazioni impossibili, inserire lo zenzero nei tuoi piatti come condimento abituale non ti promette soluzione magico. E’ però un ingrediente antico, ricco di tradizione e supportato da proprietà che oggi anche la scienza riconosce. Il suo punto di forza è la semplicità e la versatilità: sotto forma di bevanda o come condimento, rientra perfettamente in un percorso alimentare equilibrato!
Adesso sappiamo come poterlo utilizzare per rendere i piatti più gustosi, migliorare la digestione e contribuire a darci quel senso di leggerezza che tanto ricerchiamo soprattutto d’estate. Ed è proprio questo il valore dello zenzero: non cambia radicalmente il corpo ma aiuta a stare meglio in modo semplice e naturale.
Ci sono controindicazioni?
A parte in casi di maggiore sensibilità individuale , in generale consumarlo all’interno di una dieta equilibrata è generalmente sicuro. Sempre dietro consiglio dello specialista, viene anche consigliato in gravidanza come supporto contro la nausea.
E’ adatto proprio ad ogni situazione?
Si!Potendo scegliere se consumarlo fresco, essiccato o come integratore, addirittura se mangi fuori casa, preparando semplicemente dell’acqua aromatizzata da portare con te! Ogni occasione diventa un buon momento…Scegli l’estate come periodo ideale per iniziare a utilizzare lo zenzero, la sua semplicità diventerà l’arma più importante per riuscire a consolidare un’abitudine salutare!
