Come usare le erbe aromatiche per dimagrire
Quando ci si mette a dieta, la primissima cosa che qualunque nutrizionista degno di questo nome dice è: “Per dimagrire bisogna bere 2 litri di acqua al giorno e sostituire il sale con le erbe aromatiche e le spezie”. Si, ma come? In questo articolo in guida pratica su come usare le erbe aromatiche per dimagrire.
Perchè bisogna ridurre il sale
Che derivi da una salina della costa trapanese e certificato IGP, che sia integrale e umido o rosa dell’Himalaya, il sale non è altro che Cloruro di Sodio: nessun sale, per quanto pregiato o costoso sia, presenta una composizione diversa. infatti, leggendo il nostro articolo sul sale rosa dell’Himalaya per dimagrire lo scoprirete bene. il sale è solo sale.
il ruolo del sale
Decenni e secoli fa, il sale veniva spessissimo e soprattutto usato per conservare i cibi che, senza l’uso del frigorifero ancora inesistente, sarebbero andati a male nel giro di poco tempo. Oggigiorno, il sale viene sì usato per conservare (pensiamo ai cibi sotto salamoia) ma il suo ruolo principale è quello di esaltare i sapori delle nostre pietanze, un vero e proprio esaltatore di sapidità.
A questo si aggiungevano le erbe aromatiche per migliorare il sapore delle preparazioni.
Ahimè il palato però, si abitua a questo sapore e, aggiungendo fumo e alcol, che ecco che diventiamo desiderosi di aggiungere sempre più sale nelle nostre pietanze.
Il sale e in particolar modo il sodio non sono dannosi in quanto tali: infatti, la descrizione di “veleno bianco” che lo accomuna allo zucchero e alla farina 00 sono totalmente sbagliate.
Il sodio è NECESSARIO per la nostra sopravvivenza, senza di lui non avremmo la possibilità di respirare, mangiare, digerire, far funzionare le nostre cellule. Infatti, grazie al sodio noi abbiamo la possibilità di produrre l’ATP, che è in un certo senso la vera benzina del nostro organismo.
sale e ritenzione idrica
Le quantità di sodio necessarie per svolgere le funzioni soracitate sono circa 2 grammi, che in termine di sale si traducono in 5 grammi, un cucchiaino circa.
Un cucchiaino di sale al giorno.
Vi sembra la dose che un italiano medio utilizza quotidianamente? Assolutamente no. Infatti, in media una persona consuma ben 10 o addirittura 15 grammi di sale al giorno: il doppio e il triplo rispetto a quanto ci raccomanda l’Organizzazione Mondiale della Sanità. Infatti riflettendoci un momento è semplice immaginare da dose assumiamo tutti questi grammi di sale: la pasta (quasi tutti gli italiani infatti aggiungono il sale nell’acqua di cottura della pasta), gli insaccati (anche la famosissima e salutare bresaola!), i formaggi magri e freschi o stagionati (questi ultimi sono quelli maggiormente ricchi in sodio). Il sale si divide così in sale discrezionale e non discrezionale, cioè quello che aggiungiamo noi nelle pietanze e quello che troviamo già all’interno degli alimenti.
Tutto ciò non aiuta con la perdita di peso, ed è per questo che oggi in questo articolo vi verrà spiegato come usare le erbe aromatiche per dimagrire: il sale, quando in eccesso, porta con se una forte ritenzione di liquidi che se in eccesso possiamo non solo vederlo sulla bilancia, ma anche affaticare il nostro sistema cardiocircolatorio. Una dieta ricca in sodio infatti spesso e volentieri porta al soggetto che ne fa uso di intraprendere una terapia anti-ipertensiva con farmaci quali gli ACE-INIBITORI o i SARTANI.
erbe aromatiche per dimagrire: come usarle
Come usare le erbe aromatiche per dimagrire? In questo percorso di riduzione del sodio gli “odori” ci vengono in soccorso. Pensiamo all’uso che ogni giorno se ne va in cucina: il rosmarino nelle patate, il basilico nel sugo di pomodoro, il prezzemolo sul risotto e l’origano sull’insalata di pomodorini datterini. Ogni giorno le erbe aromatiche fanno compagnia e arricchiscono le preparazioni culinarie facenti parte la cultura italiana.
Se alle patate al forno, oltre al rosmarino poi aggiungessimo anche del pepe e perchè no, della gustosa parika affumicata, ecco che per magia l’uso del sale non è più così necessario.
Un magico trucco fenomenale è quando cuociamo i legumi: infatti, un brodo più concentrato (preparato quindi con più verdure come: patate, carote, sedano, cipolla, cipollotto o scalogno, zucchine e perchè no, anche osare con una barbabietola o la lattuga!) e in cottura aggiungessimo alloro, 3 rametti di rosmarino (tutti legati tra di loro così da poterli rimuovere più facilmente) e peperoncino; avremmo una zuppa di legumi sapida, golosa e soprattutto senza sale!
primi arricchiti con erbe aromatiche
Un metodo sensazionale che ci illustra come usare le erbe aromatiche per dimagrire: infatti, ecco due fenomenali ricette light e iposodiche per perdere peso.
spaghetti con pesto di zucchine, limone e menta
Questa ricetta ce ne regala due…e adesso scoprirete il perchè. Tra le varie possibilità su come usare le erbe aromatiche per dimagrire ci sono i primi, sia caldi che freddi, questi ultimi perfetti per la bella stagione in arrivo.
Per questa ricetta serviranno i seguenti ingredienti:
- Spaghetti circa 160g (porzione per due persone)
- un bel ciuffo di menta
- un limone (da prelevare solo la buccia, quindi bisogna stare attenti a prenderne uno non trattato o biologico)
- 4 zucchine
- gambi del prezzemolo
- sedano, cipolla e carote
- olio extravergine di oliva
Pelare parzialmente le zucchine e saltarle in padella nel soffritto di sedano, cipolla, carota e gambi del prezzemolo. Infatti quest’ultimo è un ottima erba aromatica perfetta per insaporire i nostri piatti.
Passati 10-15 minuti frullarle con un cucchiaio di olio, la scorza del limone, la menta e l’acqua di cottura della pasta quanto basta.
Quando gli spaghetti saranno pronti potrete saltarli e condirli con questa meravigliosa crema fresca, che sa d’estate!
Un’alternativa ancora più estiva è quella di grattugiare le zucchine senza cottura alcuna. Strizzarle per eliminare l’acqua di vegetazione in eccesso e aggiungerle insieme sempre alla scorza del limone, alla menta e alle foglie del prezzemolo (quindi non più i gambi) ad una bella porzione di cereali misti. Eccovi quindi pronta una insalata di grano, quinoa, farro o grano saraceno (ma anche di semplice riso) perfetta per la vostra estate.
Penne con ricotta ed erba cipollina
Noi di Mi Piace Così lo sappiamo bene: il tempo che abbiamo a disposizione sarebbe sufficiente solo se le giornate fossero da 64 ore (forse!). Per questo motivo abbiamo ideato una dieta su misura di chi deve gestire il poco tempo che possiede: figli, lavoro, famiglia, studio, vita sociale, tutti impegni improrogabili che cozzano con la preparazione di pasti dietetici. Per non parlare del tempo da dedicare alla spesa: ore spese al supermercato (che potremmo investire in ben altro, come la pulizia della casa o a del semplice relax!) a leggere le etichette e a trovare quei cavoletti di Bruxelles che la nutrizionista ha inserito a dieta!
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Nel frattempo però che ricevi il tuo fantastico piano dietetico, puoi preparare questo delizioso primo con erbe aromatiche per dimagrire, che si cucina in pochissimi minuti!
Ingredienti:
160g di penne
150g di ricotta light preferibilmente senza sale
erba cipollina qb
pepe
Preparazione:
Questo piatto si prepara come se fosse un sugo pronto! Infatti basta cuocere la pasta, tagliuzzare l’erba cipollina e, una volta che la pasta è pronta mescolare tutti gli ingredienti (aggiungendo un po’ d’acqua di cottura al bisogno).
E voilà, in pochi minuti un piatto saporito, senza sale ma gustoso grazie all’uso delle erbe aromatiche, perfette per dimagrire.
Alternativa su come usare le erbe aromatiche per dimagrire
Per usare le erbe aromatiche per dimagrire non dobbiamo per forza imbarca menarci in ricette che, soprattutto se seguiamo il programma dimagrante Mi Piace Così, non ci interessano. Le erba aromatiche sono utilissime alla nostra linea anche se usate in altro modo.
Ecco come usare le erbe aromatiche per dimagrire sotto forma di decotti o tisane:
Un bel decotto di alloro aiuta la diuresi e ad eliminare i liquidi in eccesso, magari causati dall’uso smodato di sale!
Oppure un bel decotto di melissa: ci aiuta a rimanere rilassati e a riposare meglio. Questo è un ottimo consiglio su come usare le erbe aromatiche per dimagrire poichè una delle prima cause di sovrappeso o fallimenti nella dieta è proprio l’insonnia.
E tu come userai le erbe aromatiche per dimagrire? Scrivicelo nei commenti!
